作品简介：界红糖，也叫山界甘蔗糖或者山界古法红糖，是湖南省隆回县山界回族乡的传统特色产品。这种红糖采用传统的柴火熬制方法，熬制时间长达6到8小时，完全手工操作，用甘蔗汁熬制而成。因为没有经过现代工艺的高度加工，所以没有添加任何外源添加剂，产量虽然低，但最大程度地保留了甘蔗汁中的营养成分。